نذير موسى
12-01-2009, 10:37 AM
@23طريقة طبخ قلب الخروف المحشي @23
1ننظف القلب بالغسل
2نفرغ القلب من الداخل بسكين دون ثقبه يبقى على شكل كيس
3نأخد قليل من الكبد مع اللحم التي قمت بإخراجها من داخل القلب
4نفرمها ونخلطمعها التوابل :قليل من الملح +فلفل أسود +قطع صغيرة من الفلفل الأخضر الحار +ق من الشطة +
ق من القصبرالأخضر +ملعقة زيت الزيتون+3فص الثوم نخلط الكل مع بعض
ونحشي بها القلب ثم نأتي برقاقة من الشحمة نبدأ من فتحت القلب ونلف لفة واحدة ثم نضعه في صينية صغيرة وضيقة
وتدخل الفرن حتى تطهى تقدم ساخنة وتقطع على شكل دوائر( شكل الكاشير) جربتها وهي رائعة أتمنى أن تعملوها
تقدم مع السلطة وشكر ا
أرجو التعليق
nana
1ننظف القلب بالغسل
2نفرغ القلب من الداخل بسكين دون ثقبه يبقى على شكل كيس
3نأخد قليل من الكبد مع اللحم التي قمت بإخراجها من داخل القلب
4نفرمها ونخلطمعها التوابل :قليل من الملح +فلفل أسود +قطع صغيرة من الفلفل الأخضر الحار +ق من الشطة +
ق من القصبرالأخضر +ملعقة زيت الزيتون+3فص الثوم نخلط الكل مع بعض
ونحشي بها القلب ثم نأتي برقاقة من الشحمة نبدأ من فتحت القلب ونلف لفة واحدة ثم نضعه في صينية صغيرة وضيقة
وتدخل الفرن حتى تطهى تقدم ساخنة وتقطع على شكل دوائر( شكل الكاشير) جربتها وهي رائعة أتمنى أن تعملوها
تقدم مع السلطة وشكر ا
أرجو التعليق
nana