الشوكلاتة الهشة

[دلوعة الدوحة]

--الكل-- مُقَبِّلاَت أطباق رئيسية حلْوِيَّات --الكل-- طيور لحم أحمر مأكولات بحرية خضار مُقَبِّلاَت أخرى حلْوِيَّاتٌ عربية قضمات كعكات تارت وفطائر حلْوِيَّاتٌ أخرى --الكل-- إسباني آسيوي ألماني إماراتي أميركي إنكليزي أوروبي إيراني إيطالي إيطالي البحر المتوسط اندونيسي باكستاني بنغالي تايلندي تركي توسكاني تونسي خليجي خليجي روسي سعودي سوري شرقي صيني عالمي عالمي عراقي عربي عماني فرنسي فرنسي فلسطيني كاريبي كويتي لبناني ليبي متوسطي مصري مغربي مكسيكي هندي هندي هنغاري ياباني يمني يوناني مدة الطهو: 30 دقيقة أو أقل



http://www.nestle-family.com/uploads/recipes/images/27837.jpg
<LI class=recipe-title>الشوكولاتة الهشّة
http://www.nestle-family.com/our-kitchen/assets/images/cuisine-icon.jpg أسلوب الطبخ: فرنسي
http://www.nestle-family.com/our-kitchen/assets/images/category-icon.jpg نوع الطبق: حلْوِيَّاتٌ
http://www.nestle-family.com/our-kitchen/assets/images/serves-icon.jpg الكمية: 28 شخص
http://www.nestle-family.com/our-kitchen/assets/images/difficulty-icon.jpgدرجة الصعوبة: http://www.nestle-family.com/our-kitchen/assets/images/difficulty-level-2.gif
http://www.nestle-family.com/our-kitchen/assets/images/cost-icon.jpgالتكلفة: معتدل




الرجاء تقييم هذه الوصفة
1
2
3
4
5
التقييم (6 التقييم):
http://www.nestle-family.com/our-kitchen/assets/images/rating/rating_5.gif



أضف إلى قائمتي المفضلة (http://www.nestle-family.com/our-kitchen/desserts/27837.aspx#)

المكوّنات

<LI id=ctl00_cphMain_Recipe1_rptIngredients_ctl00_liIn gredients>1 كغ من الشوكولاتة بالحليب <LI id=ctl00_cphMain_Recipe1_rptIngredients_ctl01_liIn gredients>800 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ مذوّبة <LI id=ctl00_cphMain_Recipe1_rptIngredients_ctl02_liIn gredients>لتحضير عجينة سابل بروتون:

<LI id=ctl00_cphMain_Recipe1_rptIngredients_ctl03_liIn gredients>8 من صفار البيض <LI id=ctl00_cphMain_Recipe1_rptIngredients_ctl04_liIn gredients>1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى <LI id=ctl00_cphMain_Recipe1_rptIngredients_ctl05_liIn gredients>200 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة <LI id=ctl00_cphMain_Recipe1_rptIngredients_ctl06_liIn gredients>1 ملعقة صغيرة من الملح <LI id=ctl00_cphMain_Recipe1_rptIngredients_ctl07_liIn gredients>2¾ أكواب أو 400 غ من الدقيق العادي
4½ ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر


طريقة التحضير

لتحضير عجينة "سابل بروتون"، تُخلط المكوّنات الخاصة بها مع بعضها البعض لتكوّن عجينة طريّة. تُرقّ العجينة على ورق خبز بسماكة 3 ملم، وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية حتى تكتسب لوناً ذهبياً. بعد إخراجها من الفرن، تُترك لتبرد ثم تُطحن.
تُذوّب الشوكولاتة بالحليب وتُخلط مع عجينة "سابل بروتون" المطحونة. يُخلط المزيج جيداً ويُنشر بسماكة 1.5 سم.
يوضع في البرّاد لمدّة 30 دقيقة، ثم يُقطّع إلى مربّعات بحجم 3 × 3، ويُغمّس في الشوكولاتة المرّة المذوّبة.




بيانات التوقيت (http://www.nestle-family.com/our-kitchen/desserts/27837.aspx#)







مدة التحضير :ساعتانمدة الطهو :10 دقائق