طريقة تدميس الفول 00 يانذير

[باربى]

يغسل الفول جيدا وينقع من الليل الى الصبح
أو يوضع في ماء ساخن لمدة ساعتين
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/9570624691012165684.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/847339253775950098.jpg

لا حظي حجم الفول بعد النقع

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/64092469723725562.jpg


ثم يزال عنه هذا الماء ويوضع في الحلة أو قدرة الفول ( الدماسة)ويوضع على نار عالية في البداية ونتركة يغلي 3 دقائق تقريبا ثم نوطي النار ونغطي الحلة طبعا أو الدماسة و النار تكون هادية جدا

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1919065090697733084.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/835687403581303399.jpg
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/797137880926779848.jpg

إذا كان الفول من النوع الذي ينضج بسرعة إذن بعد 3 أو 4 ساعات سيكون في تمام النضج أما إذا كان من النوع الذي لا ينضج بسرعة إذن سيظل على النار لمدة 9 أو 10 ساعات, وإذا إحتاج ماء نغلي بعض الماء ونضعه عليه

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/9377866271118338392.jpg

ممكن إضافة ملعقة كبيرة من العدس الأصفر معه, وإذا إستخدمتي العدس يفضل ألا تضعيه من البدايه بل في منتصف مدة إستواء الفول لأن ذلك يساعد على إضافة لون جذاب للفول أكثر مما لو وضع من البداية وممكن اضافة حبة طماطم واحده
هذه الاكله تقدم مع باقى وجبة الافطار وفى رمضان تقدم لل صحور مع الزبادى والجبنه واللبنه


وبالهنا والشفا

[باربى]

واى طلب نانا مراحب

وسوف اتبعه لك بطرق تقديم اخرى

[باربى]

طريقة عمل الفول بالطماطم بالصور (http://www.ibtesama.com/vb/showthread-t_178035.html)



http://img263.imageshack.us/img263/7263/77125390cf6.jpg
مرحبا هذا أول موضوع الي أتمنى يعجبكمالمقادير:

5 أكواب من الفول المدمس
4 حبات طماطم متوسطة مقطعة
ليمونة كبيرة "حامض"
نصف فنجان قهوة زيت
ربع ملعقة طعام ثوم مفروم
نصف ملعقة طعام كمون
شطة "حسب الرغبه"
ملح "حسب الرغبه"
3 ملاعق كبيرة طحينة سادة "مطحون السمسم"



الطريقة:

- يوضع الزيت فى الطاسة ثم يضاف إليه الثوم ويوضع على النار مع التقليب حتى يتغير لون الثوم.
- يضاف الكمون والملح (والشطة) ويقلب مع الثوم حتى يختلطوا جيدا.
- تضاف قطع الطماطم مع التقليب حتى تذبل.
- يضاف الفول ويقلب جيدا مع الخليط ويترك قليلا على النار الهادية.
- يضاف الطحينة وعصير الليمونة ويقلب الجميع جيدا.
- يقدم ساخن مع الخبز الأسمر و حاذر أثناء الأكل من أن تأكل أصابعك وبألف هنا وشفا

[باربى]

طريقة عمل الفول بالبيض بالصور (http://www.ibtesama.com/vb/showthread-t_177462.html)



أسعد الله صباحكم ومسائكم بكل خير ......


الفول هو الوجبة الوحيدة اللي ممكن نقول إنك وين ما رحت لأي مكان بالعالم رايح تلقاه , تتعد وصفاته وطريقة تحضيره ولكن في النهاية أن الفول هو الفول.

هذي طبخة عزابية خفيفة وسريعة للفول من ناحية هي سهلة التحضير ومن الناحية الأخرى مفيدة وترد الجوع



وتفضلوا الطريقة بالتسلسل المصور :




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-f491003f73.jpg


المقادير :

( فول مدمس كما وصفته لكى بالموضوع السابق يا نذير طبعا فهمتى طرقة التدميس ودى اطباق تقديمه كما نعرفها بمصر ولعلمك موجود بكل الدول العربيه معى اختلاف الطريقه مصفى من الماء -بصل مقطع - طماطم مقطع - مكعب ماجي - ملح - معجون طماطم - بهارات - بيض - زيت نور - ماء الفول )





الطريقة :@23@23



http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-2ea12ae499.jpg
نصب المقدار المناسب من الزيت في المقلاة الخاصة بوجبة الفول ثم نكب عليه البصل .



http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-4736935744.jpg
نقوم بتحريك البصل.



http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-02e50ecbcf.jpg
نضيف القليل من ماء الفول على البصل حتى لا يحترق وحتى يأخذ نكهة الفول .



http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-2b120f6aa0.jpg
ونستمر في التحريك.



http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-14e832634d.jpg
نضيف الطماطم المقطع ونستمر في التحريك .



http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-a5f0e6b09e.jpg
نضيف الملح والبهارات والماجي ومعجون الطماطم.




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-4b07f27def.jpg
نستمر في التحريك حتى تذوب المكونات في بعضها بعد إضافة القليل من ماء الفول.




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-372744c6b5.jpg
نضيف الفول المدمس على المكونات.




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-3f6b1f408d.jpg
نحرك الفول مع المكونات ونستمر في التحريك مع إضافة المتبقي من ماء الفول.



http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-67c2dc1c2f.jpg
بسرعة وخفة نكسر البيض على الوجه وبشكل مساوي في المنتصف.




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-9957843256.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-eeac2de329.jpg
نضع صينية الفول في الفرن على درجة حرارة مرتفعة (الجزء العلوي) لمدة 3 دقائق ثم نطفء الفرن ونترك الفول في الفرن لمدة 7 دقائق .




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-11947b76b4.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-8b50331b0b.jpg


ونقدمه مباشرةً.


وبالهناء والعافية.



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images98/mk17809_academiabarillagourmeto0eq.jpg
ولا تنسون زيت الزيتون إن كان إنكم تحبونه.

[باربى]

ايه رائيك الغاليه نذير ياترى عرفت اوفيك طلبك

ولو عندك اى أسأله تانيه قوليلى عموما ده اكله مع
الافطر اما عن الاكلات المصريه يوجد الاااف الاطباق
الشهيه جدا التى تتميز بها مصر عن باقى الدول
انت ما عليكى اسألى ونحن نفيدك حبيبتى الغاليه
ودى رسالة امى لك وتشملها بالدعاء لك ولوالدتك
بالتوفيق والشفاء العاجل لوالدتك وان الله يحفظهالكم@23

[نذير موسى]

شكرا شكرا شكرا اختي والله غدا باذن الله اشتري الفول وأبدا أجرب اعمله وانشاء الله يطلع مثل اللي جبتي وبصراحة احببت

الطريق الثانية احسن لانها احس انها فيها توابل وشطة وانا وزوجي نحب الشطة اكثير انشاء الله ابدا بعملها اولا والله يستر

بصراحة لست انا وحدي اريد اكله فزوجي ايضا طلب مني عمله لانه لديه اصدقاء من مصر ويكلمونه كثير عن الفول وانه شهيء

الى غير ذالك وطلب مني عمله لكن بصراحة لا اعرف عمله والان ابدا بالتجربة

جزاك الله كل خير اختي و اكثر الله من امثالك الطيبة وشكرا لللام الغالية ادامها الله فوقة رؤوسنا جميعا وسترها الله وعفاها وحفضها ونور طريقها الى الجنة يارب وسلامي الحارة لوالدتكي وهي ايضا بمثابت والدتي سلامي لكي ام باربي وباربي الغالية
الطيبة

الله يعطيكم ويحقق لكم اللي في بالكم يارب

[باربى]

كل الشكر لك اختى نذير على ردك الغايه فى الجمال دامت المحبه بيننا

وبخصوص الفول المدمس انتى هاتسويه ان شاء الله غدا لكى معلومه هى

ان الطريقه الاولى هى اهم خطوه لاانها بها طريقة التحضير الاوليه وبعد ما
يستوى وخلاص جهز نبدا نصنع منه الخطوات التاليه منها مثل الفول بالبيض
وغيره كما شرحت واهم حاجه تحضيره اولا الى ان ينضج وبعدين سوى منه
الاطباق اللى تبيها
وعرفت انك تحبو الحار والشطه لكى وصفه لعمل طبق فلفل
تحضرى نصف كيلو فلفل اخضر قرون ويكون حار +10 فصوص ثوم +ملعقة خل
+نصف ملعقة كمون ناعم صغيره+ نصف ملعقه كثبره ناعمه صغيره +4حبات
طماطم متوسطه +زيت للقلى----------الطريقه----- الملح قليل
يخرم الفلفل بالسكين قبل القلى حتى لاينفجر ويجفف من المياه بعد غسله
يحمر الفلفل فى الزيت قليلا ويترك جانبا ثم ندق الثوم ونحمره فى .زنيت قليل
حتى يصير لونه ذهبى فاتح ونضع عليه الخل والكمون والكثبره والماح و
نكون مقطعين الطماطم مكعبات صغيره ونضعها عليه وتترك حتى تغلى ونضيف
لها اقل من نصف كوب ماء ولا تخلى حبات الطماطم تنهرى يعنى نصف سواء

بع ذلك ضعى عليها افلفل الذى سبق قليه وقلبيه معها دقيقه واحده وخلاص
بالهنا والعافيه والله هاتحبيها جداا جربيها انا ما اتركها تلاقيها مع كل غداء

[نذير موسى]

والله في غلط في الطبخة انشاء الله نعيدها حار حار حار حار وضعت فيها رطل من الحار الاخضر الحقيني باربي ووووووووووووووورطة والله ماني متوقفة هنا سوف اعيدها مرة اخرى حتي يظبط معي

[باربى]

هههههههههههه معليش نانا دى غلطتك لماذا وضعتى معه فلفل حار

انا وصفت لك اكله للفلفل الحار تسوى لحالها ليس لها علاقه بعمل طبق

الفول ده لوحده وطبق الحار وحده تاخذى منه طلبك كما ترريدى ولكن الفول

لا تضعى عليه فلفل حار كثيرا يكفى على الاكله حبه واحده من الفلفل
او بدونها واتبعى الخطوات صح بعد ذلك تنجحى وتصبحى ماهره بعمله

وحشتينى جداا جداا اختى سلامى للجميع

[<مريم>]

ههههههههههههههههههه ربي يهديك نانا ارواحي
نعلمك هذا اسهل شيء ههههههه واش نهي هذا الطلب اطلبي شيء صعب
لا تطلب الحاجة السهل شكرا يابربي كعلمتيها دورك نعاونك في نانا
يااااااااااااا بنت بلادي يهديك ربي

[نذير موسى]

لمذا تقولين هذا ياميمي قلت شيء عيب نحن هنا لنفيد ونستفيد والشيء اللي ما اعرفه اطلبه من من يعرفه

واضن ان مافيها عيب والله لو لا كلامك باللهجة الجزائرية لشككت فيك انك جزائرية وربها اعرف الوعر ولا اعرف السهل

والله انا نفس يصلح لي الطبق واتدوقه وهو بنفس ما يعملوه وراه وراه وراه باذن الله سوف اشتري كل الفول اللي فالسوق

ميمي على فكرة هذا ليس طلبي وحدي بل هو طلب زوجي ايضا (الحمد لله يحب الحار اكثر مني انا لما ذقته وجته مر من شدة الفلفل الحارهههههههههه قال لي فقط اليس حارا زيادة عن اللزوم لست ادري ان كان لا يعلم او انه تضاهر باكله لارضاء فقط لانه رءاني متحمسة جدا لعمله ههههه)

[نذير موسى]

عرفتو القصة اذن مضحك لا تضحكووووووون اكثر ههههههههههههه

[باربى]

مريم هنا المنتدى للجميع من جميع البلدان والكل هنا يتعامل

كاسرة فريق واحد مافى تحسبات بلا بنت بلادى ولا بلاد غيرك

نحن اسره واحده ولا يوجد احزاب ولا فريق ونذير محترمه وتعرف

ذلك ولو ماكنتى عضوه جديده تجهل الاصول كان لى معاكى كلام اخر

فلا تتكلمى عن لسان احد كده عيب ولا لكى دخل بعلاقات الاعضاء
بعضهم ببعض غير فى الشئ اللى يخصك فقط حتى لاتكونى مكروهه

بينهم وكل انسان هنا يعتبر سفير عن بلده يظهرها جميله وعريقه
باخلاقه وبتصرفاته مع الاعضاء المتعددين الجنسيات

فاذا كنتى هاتتكلمى بلهجة بنت بلادى وبنت وطنى اشتركى بمنتدى ببلدك
يكون كل اللى به من بلادك حتى تعرفى تتعملى لان طريقتك لا تنفع هنا
لاانك سوف تجدى نفسك وحيده لاانك عندك عنصريه زياده
والجميع هنا اخوه وتجمعنا كلمه عظيمه واحده اننا ( عرب ) و العرب مهما
بعدت المسافات هم اخوان كاعضاء الجسد الواحد
ياريت كلامى تفهميه صح لان

سلام

[مروة]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

مشكور على هذه يااختي عزيزة

[مروة]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااا

http://img488.imageshack.us/img488/9454/15uc1.gif (http://women.bo7.net/ext.php?ref=http://games.bo7.net/)






http://abeermahmoud07.jeeran.com/639-thanks-abeermahmoud.gif (http://women.bo7.net/ext.php?ref=http://games.bo7.net/)