الخفاف اي السفنج الجزائري بصور

[نذير موسى]

السلام عليكم
*
*
المقادير:
20غ خميرة
125مل حليب دافئ
300غ دقيق
شوية ملح
50غ سكر
2 صفار البيض
100غ مربى مشمش
زيت لقلي
بيضة لتزين
التحضير:
في وعاء تضعي خميرة مع الحليب حتى تذوب ثم ضعي الدقيق و جميع المقادير المذكورة واخلطي جيدا حتى تصبح العجينة لينة نترك العجينة ترتاح لمدة 45 ذقيقة بعد ذلك نتابع الخطوات
نقطع على هذا الشكل ونضع في الوسط المربى




http://sedty.com/up_ar/files/drtjwzyjt2zqrnnlmymq.jpg





نغطيها بالعجينة الأخرى
http://sedty.com/up_ar/files/24wtwydam4mnj3nhkmmy.jpg




نسخن الزيت في المقلاة ونضعها حتى تأخذ اللون الذهبي ونرشها بالسكر




.
http://sedty.com/up_ar/files/mmvmedixnbrmhmnhzwri.jpg


يقدم مع الحليب
في بعض المناطق الجزائرية يسمونه السفنج لانه مثل الاسفنجة وفي بعض المناطق الاخرى يسمونه الخفاف لانه خفيف لان فيه خميرة

اتمنى ان لا تبخلو علينا بالردود

شهية طيبة

[باربى]

جميله وسهله واحل شئ انها مثل الاسفنجه

يعنى ماهى ناشفه

تسلم الايادى نذير

[مروة]

جميل وسهل مشكورة و لله يعطيك العافية